Artykuły zLuty 2017

Zazwyczaj, kiedy chcemy schudnąć, kluczowym elementem diety jest ograniczenie ilości spożywanego cukru. Jednak czasem ciężko zrezygnować ze słodkości w ogóle. W tym przypadku z pomocą przychodzą liczne dostępne na rynku zamienniki cukru. Przyjrzyjmy się jednemu z nich, czyli stewii. GLIKOZYDY STEWIOLOWE Popularna stewia, czyli Stevia rebaudiana jest źródłem naturalnych związków…

Zaburzenia związane z podażą glutenu większości z nas kojarzą się z celiakią. Jednak w rzeczywistości wśród ludzi niemogących spożywać pszenicy celiakia jest najrzadziej występującym schorzeniem. Znacznie częściej przyczyną dolegliwości jest nadwrażliwość na gluten lub alergia na pszenicę. Nietolerancja glutenu Celiakia, czyli nietolerancja glutenu, to przewległa choroba o podłożu autoimmunologicznym, powodowana…

W ostatnich latach zaobserwowano, że w naszej diecie coraz więcej jest węglowodanów, szczególnie cukrów prostych. Węglowodany występują naturalnie w większości spożywanych przez nas produktów, takich jak ziarna zbóż, rośliny strączkowe, warzywa, owoce. Jednak sporą część węglowodanów stanowią tzw. cukry dodane, niewystępujące naturalnie w danym produkcie. Szkodliwy syrop G-F Głównych przedstawicielem…