Artykuły użytkownikaKamila Gurdek

Suche nasiona roślin strączkowych, takie jak fasola, groch, soczewica, są dobrymi źródłami białka, choć nie zawierają pełnego profilu aminokwasów w porównaniu do białka zwierzęcego. Więcej na ten temat znajdziecie w artykule “Białko roślinne a zwierzęce: czy różnią się jakością?” Właściwości odżywcze Strączki zawierają także duże ilości minerałów, w tym potasu, żelaza, magnezu…