Dlaczego warto jeść buraki? Zdrowy przepis
post_fb_burak_czerwony

Dlaczego warto jeść buraki? Burak jest znanym i lubianym produktem. Często pojawia się na talerzu współczesnego Polaka. Dzięki jego właściwościom uznawany jest często za tzw. żywność funkcjonalną – co oznacza, że oprócz wartości żywieniowej wykazuje pozytywny wpływ na zdrowie. Już w starożytności wykorzystywano jego lecznicze właściwości. Dla Rzymian był po prostu lekiem. Współcześnie wiemy, że […]

Czytaj więcej
Morwa czarna
morwa czarna, nie jezyny

Jedliście kiedyś owoce morwy? Ta pochodząca z Azji roślina ma liczne właściwości korzystne dla naszego zdrowia, a każda jej część (kora, liście, korzenie, owoce) wykazuje inne działanie. Skupmy się jednak na owocach morwy, które przypominają wyglądem jeżyny. Dojrzałe owoce morwy zawierają sporo pektyn, które wpływają pozytywnie na trawienie. Są doskonałym źródłem żelaza, potasu, magnezu, cynku […]

Czytaj więcej
Fenkuł, czyli koper włoski
fenkul, koper wloski

Jednych zachwyca, innych odrzuca ze względu na charakterystyczny, anyżkowy posmak. Zazwyczaj stosuje się go jako przyprawę oraz w ziołolecznictwie. Ma on jednak więcej do zaoferowania i może zagościć na Waszych talerzach jako składnik wielu potraw. Fenkuł należy do rodziny selerowatych. Zasadniczo jeść możemy całą roślinę: zarówno bulwę i zielone łodygi, jak i drobne pierzaste listki, […]

Czytaj więcej
Warzywa i owoce: lek na całe zło? 5 porcji dziennie nie wystarczy!
-653x4335png

5 porcji warzyw i owoców dziennie, z czego maksymalnie 2 porcje owoców – takie zalecenia obowiązywały dotychczas. Taka dieta miała nas uchronić przed chorobami cywilizacyjnymi. Niestety, najnowsze analizy udowadniają, że aby istotnie zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy, nowotworów, nie wystarczy 5 porcji warzyw i owoców. Naukowcy z London Imperial College przeanalizowali 95 badań, które dotyczyły […]

Czytaj więcej
Jak nie chorować? O witaminie D
shutterstock_572401480

Niedawno przez media przetoczyła się teoria, jakoby wysoki poziom witaminy D chronił przed przeziębieniem i infekcjami górnych dróg oddechowych. Czy to prawda?   Na początku 2017 r. naukowcy z Wielkiej Brytanii opublikowali pracę, która była przeglądem dotychczas wykonanych prób klinicznych związanych z suplementacją wit. D. Poddali oni analizie 25 badań, w których łącznie uczestniczyło prawie […]

Czytaj więcej
Jak wspomagać systemy antyoksydacyjne naszego organizmu?
shutterstock_413418700

Jeśli słyszałeś o stresie oksydacyjnym i interesuje Cię zapobieganie temu problemowi, zainteresuj się glutationem! Czym jest glutation i za co odpowiada Jednym z najważniejszych przeciwutleniaczy w naszym organizmie jest związek zwany glutationem. Niszczy on szkodliwe wolne rodniki, wspomaga również metabolizm metali ciężkich, które przyswajamy z pożywienia i powietrza (np. ołowiu, rtęci, arsenu). Ma zdolność do […]

Czytaj więcej
Prawda na temat witaminy A
shutterstock_558453145

Skutki zdrowotne nadmiaru czy niedoboru witaminy A to często spotykany temat. Dzisiaj spojrzymy na niego z nieco innej strony, przybliżając Wam kwestie wchłaniania i dystrybucji tej witaminy w organizmie człowieka. Produkty bogate w witaminę A Witamina A (retinol), jest grupą substancji rozpuszczalnych w tłuszczach. W pełnej formie znajdziecie ją tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich […]

Czytaj więcej
4 mity o witaminie B12
shutterstock_531746413

Na temat kobalaminy, czyli witaminy B12, krąży wiele mitów. Jednym z nich jest przekonanie, że nasze organizmy mają rezerwy tej substancji, które w razie potrzeby mogą starczyć na dobrych kilka lat. Nic bardziej mylnego! Mit 1: niedobór witaminy B12 jest mało prawdopodobny, bo produkują ją bakterie jelitowe. Mimo że część bakterii rzeczywiście jest w stanie […]

Czytaj więcej
Suplementacja witaminy D
shutterstock_507680212

Krótki poradnik, dotyczący oznaczania, poprawnych wartości oraz doboru dawki suplementacyjnej bardzo ważnej substancji. 90% naszego zapotrzebowania na witaminę D powinno pochodzić z tego, co syntetyzuje nasza skóra przy kontakcie z promieniowaniem UVB. Jednak w naszej strefie klimatycznej i przy trybie życia, jaki prowadzimy, ekspozycja skóry na słońce nie jest wystarczająca. To powoduje, że spora część […]

Czytaj więcej
Ile witaminy A znajduje się w marchewce?
shutterstock_250834906

Powszechnie uważa się, że jedzenie marchewki poprawia wygląd skóry, ponieważ to warzywo jest bogate w witaminę A. Czy to prawda? Witamina A, czyli retinol, stanowi ważny element naszej diety. Odpowiada bowiem za poprawne działanie wielu procesów metabolicznych. Bierze udział m.in. w procesie widzenia czy syntezie kolagenu, stymuluje prawidłowy rozwój komórek rozrodczych, zapewnia prawidłowe funkcjonowanie skóry. […]

Czytaj więcej