E dodatki, dodatki do żywności, czy to zbyteczna chemia dodawana do jedzenia? Ujednolicenie nazewnictwa poprzez nadanie poszczególnym związkom nazwy składającej się z litery E i 3-cyfrowej liczby wśród odbiorców i konsumentów wzbudza spore zainteresowanie. Wraz z rozwojem ludzkości i powiększaniem się populacji ludzkiej na Świecie wzrosło zapotrzebowanie na żywność. Aby…
Przeglądasz kategorięŻywność
Szczegółowy przegląd przez właściwości zdrowotne produktów spożywczych – zarówno popularnych i znanych, jak i tych egzotycznych, nietypowych, zwanych super foods. Poznaj zawartość białka i witamin w produktach spożywczych oraz oficjalne normy żywieniowe. Zobacz zdrowe przepisy na dania z warzyw i owoców.
Jaki jest problem z E dodatkami?
Czy E dodatki szkodzą? Czy są zbyteczne? Stanowią zagrożenie, czy zwiększają bezpieczeństwo? Zalecone w 2018r. przez Najwyższą Izbę Kontroli sprawdzenie oznakowania produktów spożywczych wykazało, że na 501 przeanalizowanych, powszechnie dostępnych artykułów jedynie w 54 produktach nie było substancji dodatkowych. Zadeklarowane przez producentów użycie substancji dodatkowych pozwoliło oszacować średnią ilość dodatków…
Czym są dodatki do żywności (Dodatki E)?
Dodatek do żywności to według zatwierdzonej przez Unię Europejską definicji – każda substancja, która w normalnych warunkach ani nie jest spożywana sama jako żywność, ani nie jest składnikiem tej żywności (bez względu na swoją ewentualną wartość odżywczą) oraz, której celowe dodanie ze względów technologicznych na którymkolwiek z etapów produkcji powoduje,…
Magazynowanie żywności, kilka praktycznych porad
Magazynowanie żywności, to ważna kwestia, którą chcemy dziś poruszyć ze względu na kwarantannę wywołaną pandemią koronawirusa. Żywność, którą spożywamy, powinna być pełnowartościowa oraz bezpieczna tj. wolna od zanieczyszczeń różnego pochodzenia, zagrażających naszemu zdrowiu. Jeżeli producent i dostawca żywności przestrzegali zasad, do których zobowiązują ich obligatoryjne systemy jakości, to na półki…
Zapasy żywności podczas pandemii koronawirusa
Okres kwarantanny z powodu pandemii koronawirusa może zachęcać do tworzenia domowych zapasów żywności. Zapasy żywności podczas kwarantanny, izolacji mogą się przydać. Co warto kupić? Na pewno polecamy nie panikować! Otrzymujemy odgórne zapewnienia, że sklepy powinny zostać otwarte. Nawet w sytuacji kryzysowej jak w Chinach czy Włoszech, stworzono systemy dzięki którym…
Naturalnie, lokalnie i z krótkim składem! Sprawdzona żywność w Krakowie
Bronowicka Spiżarnia to jedyne w swoim rodzaju sklepy z żywnością ekologiczną i bez konserwantów w Krakowie. Dlaczego to miejsca wyjątkowe? – Bo to sklepy, w których liczy się jakość i pewność zakupu – mówi Agnieszka Korn-Konik, założycielka Bronowickiej Spiżarni. – Wszystkie produkty pozyskujemy od sprawdzonych producentów, którzy dbają o najbardziej…
Światowy Tydzień Walki z Nadmiernym Spożyciem Soli
Od kilku lat w marcu odbywa się Światowy Tydzień Walki z Nadmiernym Spożyciem Soli, organizowany przez World Action on Salt and Health (WASH). Jak alarmują organizatorzy, w żadnym kraju nie osiągnięto jeszcze rekomendowanej przez WHO zawartości soli w diecie. Zalecane spożycie wynosi poniżej 5 g/dzień. Czym jest sól? Sól (NaCl)…
Five’o’clock – czyli kilka słów o herbacie
Właściwości zdrowotne herbaty odkryli podobno Chińczycy, aż 5 000 lat temu. Wzdłuż najbardziej wówczas znanych szlaków handlowych znajdowały się liczne herbaciarnie, gdzie celebrowano spożywanie naparu z herbacianych liści. Na naszym, europejskim gruncie, herbata kultywowana jest na Wyspach Brytyjskich, gdzie codziennie o 5 po południu idą w ruch porcelanowe filiżanki [1].…
Sałatka idealna w 6 krokach
Dobra sałatka to taka, która nie jest smutnym zapychaczem, ale pełnowartościowym i zdrowym posiłkiem. Odpowiednio dobierając składniki, możemy stworzyć danie, które dostarczy nam dużą porcję witamin, błonnika i niezbędnych składników odżywczych. Wykorzystaj poniższe wskazówki aby skomponować sałatkę optymalną dla twojego zdrowia. 1. Zielone warzywa liściaste. Będą bazą każdej zdrowej sałatki.…
