Zaburzenia związane z podażą glutenu większości z nas kojarzą się z celiakią. Jednak w rzeczywistości wśród ludzi niemogących spożywać pszenicy celiakia jest najrzadziej występującym schorzeniem. Znacznie częściej przyczyną dolegliwości jest nadwrażliwość na gluten lub alergia na pszenicę. Nietolerancja glutenu Celiakia, czyli nietolerancja glutenu, to przewległa choroba o podłożu autoimmunologicznym, powodowana…

W ostatnich latach zaobserwowano, że w naszej diecie coraz więcej jest węglowodanów, szczególnie cukrów prostych. Węglowodany występują naturalnie w większości spożywanych przez nas produktów, takich jak ziarna zbóż, rośliny strączkowe, warzywa, owoce. Jednak sporą część węglowodanów stanowią tzw. cukry dodane, niewystępujące naturalnie w danym produkcie. Szkodliwy syrop G-F Głównych przedstawicielem…

Wraz z modą na produkty ekologiczne zauważamy też krytykę, lub przesadne zachwalanie produktów tego typu. Nie brakuje też nieporozumień i niejasności, które mogą wprowadzić konsumenta w błąd. Wyjaśnimy dlatego dziś pojęcie produktu ekologicznego i spróbujemy przedstawić jego obiektywne zalety. Zastanawialiście się kiedyś jak odnaleźć produkty, które z pewnością są wyprodukowane…

Niektórzy twierdzą, że powinniśmy unikać przedmiotów wykonanych z aluminium, tymczasem są one obecne w większości kuchni. Kiedy coś pieczemy czy grillujemy, często używamy folii aluminiowej, której składniki przedostają się do jedzenia. Czy wszystkie aluminiowe przybory kuchenne stanowią zagrożenie? BEZPIECZNE ILOŚCI Z aluminium zrobiona jest nie tylko popularna folia czy tacki…

Zastanawialiście się, dlaczego po zjedzeniu jednego kawałka ciasta masz ochotę na następny? Zapraszamy na krótką, poświąteczną refleksję. Słodycze są bogate w cukry proste. Cukrem, który zazwyczaj znajduje się w domowych wypiekach, jest sacharoza – czyli dwucukier, złożony z glukozy i fruktozy w równych proporcjach. Słodkości wyprodukowane przez przemysł mają zazwyczaj…

Zastanawialiście się, gdzie można kupić produkty naturalne dobrej jakości? Czy oferta w marketach wydawała się Wam zbyt piękna, aż przerysowana? Niestety, żyjąc w mieście, ciężko znaleźć produkty roślinne uprawiane w zgodzie z naturą. Nie wszyscy, tak jak krakowianie, mają tak cudowne inicjatywy jak Targ Pietruszkowy. W wielu miejscach w Polsce…

Głównym zamysłem Spożywa z zakresu edukacji żywieniowej jest wprowadzanie w społeczeństwie zdrowych nawyków. Chcielibyśmy zaszczepić Wam dziś pierwszy z nich, bardzo prosty, ale niezwykle zaniedbywany – jedzenie zgodnie z naturą. Brzmi banalnie, prawda? Jednak w codziennych pośpiechu zbyt łatwo sięgamy po produkty przetworzone. EWOLUCJA ŻYWIENIOWA Ludzie przez setki lat próbowali…

Chcesz zostać członkiem Stowarzyszenie Spożywo? Świetnie! Co to w ogóle oznacza? Z założenia chcemy budować bogatą społeczność, która będzie w różnym stopniu aktywna. Cechą wspólną ma być zamiłowanie do zdrowego stylu życia. Chęć edukacji i wymiany informacji. Wszystko aby współtworzyć projekty edukacyjne. Sprawdź, do której grupy się zaliczasz: – Profesjonaliści…

CO TO ZNACZY FAIRTRADE? Codziennie robisz zakupy. Zdarza się, że spędzasz na tym kilkadziesiąt godzin tygodniowo. Przeglądasz ubrania, buty, akcesoria do domu. Potrafisz spędzić dużo czasu nad zakupem swetra czy spodni. Jednak to w sklepach spożywczych są największe kolejki, zwłaszcza wieczorami, kiedy większość ludzi kończy pracę. Konsumujemy dużo… i często…