Tagi powiązaneżywienie w cukrzycy

Cukrzyca typu 1 jest chorobą, w której dochodzi do uszkodzenia i zaniku komórek Beta wysp trzustkowych w wyniku procesu autoimmunologicznego, co skutkuje bezwzględnym niedoborem insuliny. Istotną rolę w powstawaniu cukrzycy typu 1 odgrywa czynnik genetyczny, co wiąże się w szczególności z obecnością i rolą antygenów zgodności tkankowej HLA. Dokładne mechanizmy…

Produkty bogate w sacharozę dostarczają organizmowi dużych ilości szybko wchłaniających się węglowodanów. Jednym z zaleceń dla osób chorujących na cukrzycę jest ograniczenie spożycia węglowodanów prostych (jedno- i dwucukrów), których spożywanie chory powinien ograniczyć do minimum. Oznacza to, że sacharoza, czyli wszystkim dobrze znany cukier, powinna zostać ograniczona. Co więcej, nie…