-653x4335png

Warzywa i owoce: lek na całe zło? 5 porcji dziennie nie wystarczy!

5 porcji warzyw i owoców dziennie, z czego maksymalnie 2 porcje owoców – takie zalecenia obowiązywały dotychczas. Taka dieta miała nas uchronić przed chorobami cywilizacyjnymi. Niestety, najnowsze analizy udowadniają, że aby istotnie zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy, nowotworów, nie wystarczy 5 porcji warzyw i owoców.

Naukowcy z London Imperial College przeanalizowali 95 badań, które dotyczyły spożywania warzyw i owoców. Łącznie to próba prawie 2 milionów pacjentów w kilkudziesięciu krajach świata. Analiza potwierdziła, że 5 porcji warzyw i owoców rzeczywiście redukuje ryzyko zapadania na choroby cywilizacyjne, jednak prawdziwy potencjał prewencyjny można osiągnąć, spożywając 10 porcji (ok. 800 g).

Badacze szacują, że zmiany w diecie i włączenie do niej 0,8 kg warzyw i owoców dziennie mogą pomóc zapobiec przedwczesnej śmierci nawet 7,8 miliona osób. Udowodniono, że zwiększenie spożycia wyżej wymienionych produktów, najlepiej w postaci jak najmniej przetworzonej, znacząco zmniejsza ryzyko chorób i śmierci (w nawiasie podano dane dla 5 porcji oraz dla 10 porcji dziennie).

– choroby serca (16% / 24%)
– zawał (18% / 33%)
– choroby sercowo-naczyniowe (13% / 28%)
– nowotwory (13% / 14%)
– przedwczesna śmierć (15% / 31%).

W badaniach wyodrębniono także produkty, których zwiększona podaż była najbardziej skorelowana z obniżeniem ryzyka wymienionych powyżej schorzeń. Zatem, żeby być zdrowszym i żyć dłużej, warto zwiększyć spożycie jabłek, gruszek, owoców cytrusowych, warzyw kapustnych (kalafior, brokuły, brukselka, różne odmiany kapusty) oraz zielonych warzyw liściastych (np. szpinak, jarmuż, sałata, natka pietruszki, koperek, cykoria, boćwina).


Źródło: Dagfinn Aune  Edward Giovannucci  Paolo Boffetta  Lars T. Fadnes  NaNa Keum Teresa Norat  Darren C. Greenwood  Elio Riboli  Lars J. Vatten  Serena Tonstad. Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality–a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. Int J Epidemiol DOI: https://doi.org/10.1093/ije/dyw319

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

7 + 17 =