Dlaczego warto jeść buraki? Burak jest znanym i lubianym produktem. Często pojawia się na talerzu współczesnego Polaka. Dzięki jego właściwościom uznawany jest często za tzw. żywność funkcjonalną – co oznacza, że oprócz wartości żywieniowej wykazuje pozytywny wpływ na zdrowie. Już w starożytności wykorzystywano jego lecznicze właściwości. Dla Rzymian był po prostu lekiem. Współcześnie wiemy, że […]

Jedliście kiedyś owoce morwy? Ta pochodząca z Azji roślina ma liczne właściwości korzystne dla naszego zdrowia, a każda jej część (kora, liście, korzenie, owoce) wykazuje inne działanie. Skupmy się jednak na owocach morwy, które przypominają wyglądem jeżyny. Dojrzałe owoce morwy zawierają sporo pektyn, które wpływają pozytywnie na trawienie. Są doskonałym źródłem żelaza, potasu, magnezu, cynku […]

Jednych zachwyca, innych odrzuca ze względu na charakterystyczny, anyżkowy posmak. Zazwyczaj stosuje się go jako przyprawę oraz w ziołolecznictwie. Ma on jednak więcej do zaoferowania i może zagościć na Waszych talerzach jako składnik wielu potraw. Fenkuł należy do rodziny selerowatych. Zasadniczo jeść możemy całą roślinę: zarówno bulwę i zielone łodygi, jak i drobne pierzaste listki, […]