Właściwości zdrowotne herbaty odkryli podobno Chińczycy, aż 5 000 lat temu. Wzdłuż najbardziej wówczas znanych szlaków handlowych znajdowały się liczne herbaciarnie, gdzie celebrowano spożywanie naparu z herbacianych liści. Na naszym, europejskim gruncie, herbata kultywowana jest na Wyspach Brytyjskich, gdzie codziennie o 5 po południu idą w ruch porcelanowe filiżanki [1].…

17 listopada w Szczecinie odbędzie się kolejna konferencja naukowa. Najbliższym tematem w serii Neurobiota będzie depresja. Tytuł konferencji mówi sam za siebie: Depresja: diagnostyka, leczenie, żywienie. prof. Ewa Stachowska z Katedry Biochemii i Żywienia Człowieka PUM zgodziła się z nami porozmawiać. Przeczytajcie, o czym usłyszycie na konferencji i dla kogo…

Dobra sałatka to taka, która nie jest smutnym zapychaczem, ale pełnowartościowym i zdrowym posiłkiem. Odpowiednio dobierając składniki, możemy stworzyć danie, które dostarczy nam dużą porcję witamin, błonnika i niezbędnych składników odżywczych. Wykorzystaj poniższe wskazówki aby skomponować sałatkę optymalną dla twojego zdrowia. 1. Zielone warzywa liściaste. Będą bazą każdej zdrowej sałatki.…

błonnik pokarmowy

Rak jelita grubego stanowi jeden z najczęściej występujących nowotworów przewodu pokarmowego. Zachorowalność z roku na rok przybiera tendencję wzrostową. Uznaje się, że żywność może stanowić główny czynnik ryzyka, a także działać profilaktycznie w rozwoju choroby.  Element ochronny,  odgrywający kluczową rolę, stanowi m.in. błonnik pokarmowy [1, 2]. Czym jest błonnik pokarmowy?…

Kolonoskopia to badanie, w którym oglądane jest wnętrze jelita grubego, czyli dolna część odcinka pokarmowego zaczynającego się kątnicą, a kończącego się odbytnicą. Badanie wykonuje się najczęściej w szpitalu za pomocą elastycznej i cienkiej rurki z kamerą, zwanej kolonoskopem, którą lekarz wprowadza przez odbyt do oczyszczonego jelita grubego i przesuwa do ujścia jelita cienkiego. Kolonoskopia…

Jeżeli w swojej kuchni ograniczasz się tylko do soli i pieprzu, omija się wiele ciekawych smaków i aromatów. Przyprawy to nie tylko smak, ale też wiele właściwości prozdrowotnych – niektóre będą ułatwiały trawienie, inne wspomogą organizm w obronie przed nowotworami. Pamiętaj, że aby poniższe przyprawy zachowały swoje właściwości aromatyczne i…

Woda jest składnikiem niezbędnym do życia i stanowi aż 60-70% organizmu człowieka. Jej zawartość jest niższa przy większym udziale tkanki tłuszczowej tj. u osób otyłych, starszych i kobiet. Woda jest składową wszystkich komórek i tkanek, bierze udział w procesach metabolicznych, jest rozpuszczalnikiem wielu substancji. Dodatkowo, uczestniczy w procesie termoregulacji, który…

Czy jedynym naszym ratunkiem jest wegetarianizm? Czy czerwone mięso może gościć w naszych dietach? Produkcja i spożycie mięsa na świecie ciągle rośnie. Prognozuje się, że do 2020 roku jego spożycie przez jednego mieszkańca Unii Europejskiej wyniesie 85,4 kg/rok. Szczególnie zwiększy się udział w diecie drobiu i wieprzowiny. W Polsce w latach…

Szacuje się, że nieprawidłowe odżywianie się jest odpowiedzialne za około 70% nowotworów złośliwych okrężnicy i odbytnicy. Oprócz niewłaściwych nawyków żywieniowych, do głównych czynników ryzyka wystąpienia choroby zalicza się m.in. siedzący tryb życia. Dowiedz się, jakie korzyści płyną ze spożywania produktów bogatych w następujące składniki mineralne: wapń, magnez oraz selen [1].…